Comment choisir le barbecue idéal pour le jardin

À plusieurs reprises, nous vous avons présenté différentes options d’éclairage de jardin, en pensant toujours à la décoration et à la fonctionnalité pour que, si vous avez la chance d’en avoir un, vous puissiez en profiter au maximum.

Cette fois, nous allons nous écarter un peu du thème habituel du blog pour vous apporter quelques conseils sur la façon de choisir un barbecue pour notre jardin ou notre terrasse.

Les clés pour choisir un barbecue

Au moment de choisir un barbecue, nous devons non seulement tenir compte de points tels que l’espace disponible ou le type de combustible, mais aussi d’autres aspects tels que notre expérience de la cuisine au barbecue ou le nombre d’invités que nous avons habituellement.

Espace disponible. Barbecue encastré ou portable

Sans aucun doute, l’un des paramètres les plus importants dans notre processus de sélection sera de connaître l’espace dont nous disposons.

Si notre espace dans le jardin est réduit, l’option la plus conseillée sera d’opter pour un barbecue portable. De cette façon, nous pourrons le ranger dans un débarras ou le laisser dans un coin où il ne nous gênera pas lorsque nous ne l’utiliserons pas.

D’autre part, dans les grandes terrasses ou les jardins, il n’y a aucun problème à installer un barbecue de travail. Ici, nous pourrons adapter le modèle à nos besoins bien mieux qu’avec un barbecue portable, puisque dans de nombreux cas, ils sont conçus de manière modulaire en pouvant ajouter des éléments comme des tiroirs ou des étagères à notre goût.

Nous devons également prendre en considération l’emplacement du barbecue. Surtout pour que la fumée ne se dirige pas vers les convives ou ne finisse pas par entrer dans la maison.

Type d’allumage

Nous pouvons trouver des barbecues qui fonctionnent au charbon de bois, au bois, au gaz ou à l’électricité. Bien que nous détaillerons leurs principales caractéristiques par la suite, il est important de prendre en compte qu’un barbecue léger devra être raccordé au réseau électrique et que, pour un barbecue à gaz, nous devons tenir compte de l’espace supplémentaire nécessaire pour stocker la bouteille ou de l’espace dont nous aurons besoin pour stocker le bois de chauffage, si nous choisissons cette option.

Expérience de cuisson

Notre expérience de la cuisine au barbecue sera déterminante au moment de choisir le modèle.

Ce n’est pas la même chose pour un utilisateur occasionnel qui prépare de temps en temps quelques côtelettes et quelques saucisses, celui qui veut aussi préparer des pizzas ou un autre qui cuisine des plats aux élaborations plus complexes.

Autres caractéristiques

La disponibilité, la facilité d’utilisation et de transport ou le prix sont sans doute d’autres facteurs qui nous feront choisir un modèle ou un autre.

Types de barbecues

Comme nous l’avons déjà mentionné, il existe différents types de barbecues en fonction du combustible, chacun ayant ses avantages et ses inconvénients.

Pour comparer les différentes options, nous considérerons la facilité avec laquelle ils s’allument, le contrôle de la température qu’ils permettent ou leur influence sur l’arôme des aliments.

Barbecue à gaz

Ils sont propres et faciles à utiliser. Les barbecues à gaz se distinguent par leur facilité d’allumage et leur puissance lors de la cuisson.

Si notre barbecue dispose d’un couvercle, nous pouvons l’utiliser comme s’il s’agissait d’un four. De plus, il ne génère pratiquement pas de fumée et peut donc être très intéressant pour les petits espaces.

Le seul inconvénient est que nous dépendons d’une bouteille de butane, un élément qui est de moins en moins utilisé dans les foyers d’aujourd’hui.

Barbecue en bois

Si les barbecues à bois se distinguent par quelque chose, c’est par la saveur si caractéristique qu’ils apportent à n’importe quel aliment.

D’un autre côté, ils peuvent être les plus difficiles à allumer si on n’a pas l’habitude. En outre, le stockage du bois de chauffage peut prendre beaucoup de place et peut également être difficile à acquérir dans certains environnements.

Barbecue électrique

Semblables aux barbecues à gaz, les barbecues électriques ne génèrent ni cendres ni fumée et s’allument en appuyant sur un bouton. Il existe des modèles très compacts, qui sont les plus faciles à ranger et à transporter.

L’inconvénient, c’est qu’ils n’offrent pas cette saveur supplémentaire de charbon de bois que l’on trouve dans d’autres modèles et qu’ils nécessitent la présence d’une prise de courant à proximité, ce qui peut être difficile à réaliser dans de nombreux jardins.

Barbecue au charbon de bois

Sans aucun doute, les barbecues à charbon de bois sont les plus populaires parmi les amateurs de ce type de cuisine.

Le charbon de bois est plus facile à stocker et peut être acheté dans presque tous les supermarchés. Il permet d’atteindre des températures élevées qui améliorent la cuisson et la finition croustillante des viandes et des légumes sans renoncer à cet arôme caractéristique du charbon de bois.

Évidemment, ils génèrent de la fumée et des cendres qui peuvent rendre le nettoyage difficile, surtout dans les modèles compacts et économiques qui n’ont pas de parties amovibles. Ils sont également plus difficiles à allumer que les modèles à gaz ou électriques.

Il convient de noter qu’il existe des modèles adaptés à la fois au charbon de bois et au bois.

Guide rapide pour choisir un barbecue

Dans le tableau comparatif suivant, nous pouvons passer en revue les principales différences entre les différents types de barbecues.

Nous n’avons pas inclus la facilité de nettoyage comme facteur supplémentaire car, en définitive, il existe une grande différence entre les modèles, même s’ils utilisent le même type de « combustible ».

Les ustensiles indispensables pour le barbecue

Une fois que nous connaissons le type de barbecue qui correspond le mieux à nos goûts et à nos besoins, il est temps de s’équiper correctement.

Parmi l’immense variété d’ustensiles de barbecue disponibles, nous pouvons considérer comme essentiels :

• Les pinces, les truelles et les brochettes : Ils nous permettent de manipuler les aliments correctement et à une distance sûre.
• Tablier : Cela semble être une évidence, mais ce n’est pas quelque chose auquel nous pensons habituellement, surtout si le barbecue n’est pas fait à la maison où il y en a toujours un à portée de main.
• Gants : Surtout si nous utilisons le barbecue comme un four, ils seront nécessaires pour attraper les sources de chaleur.
• Couteaux : Ceux que nous avons dans la cuisine peuvent suffire, mais beaucoup de gens aiment avoir un jeu exclusif pour le barbecue.
• Panier à légumes : Dans certains cas, ils peuvent être utiles pour éviter que les petits morceaux ne glissent à travers la grille.
• Brosse : Indispensable pour nettoyer le barbecue et enlever facilement les cendres ou les aliments brûlés.

Comment allumer un barbecue

Un bon éclairage pour les barbecues est nécessaire, surtout si nous cuisinons la nuit, car nous manipulons des aliments dans un espace qui pourrait être considéré comme dangereux et il n’est pas pratique de travailler à l’aveugle.

Si l’illumination générale de l’espace est suffisante, il ne sera sûrement pas nécessaire d’avoir une source de lumière supplémentaire, encore plus dans les barbecues portables. Si le barbecue est de travail oui qu’il peut être nécessaire d’avoir un peu de lumière supplémentaire vers l’intérieur du même.

Il peut être intéressant de placer un spot extérieur orienté vers le barbecue pour que l’intérieur soit éclairé, en évitant de préférence les éventuelles ombres que le cuisinier peut projeter.

Une autre option de plus en plus appréciée pour populariser non seulement l’espace barbecue mais aussi les terrasses et les jardins en général sont les lumières extérieures décoratives telles que les guirlandes d’ampoules. En plus de leur attrait visuel, elles possèdent de nombreux points lumineux qui fournissent une illumination très uniforme, parfaite pour toutes les soirées.

Nous avons maintenant quelques notions avec lesquelles nous pouvons commencer à chercher le barbecue parfait et profiter encore plus de nos jardins et terrasses.